MARKETING GUSTATIVO
Constituye uno de los cinco pilares del
marketing sensorial. Podemos encontrar el marketing gustativo a través de las
distintas degustaciones que pueden tener lugar sobre un punto de venta. Ejemplo
cuando vas al supermercado y están probando un producto entre los clientes
mediante degustaciones del mismo producto y la opinión de sus consumidores.
El sentido del gusto en el Marketing Sensorial es muy importante, un
ejemplo de marketing gustativo en España es Ikea o Imaginarium.
Nuestro objetivo en el marketing gustativo es
tratar el sentido del gusto como uno más de los sentidos con los que se puede comunicar dentro del punto de venta.
Desarrollamos estrategias para emocionar
mediante el gusto a tus consumidores.
Para llevar a cabo una experiencia
del sentido gustativo perfecta realizamos diferentes acciones:
- Acciones sobre el sabor: percepción sensorial de sabor de los alimentos e interacciones de sabor entre ellos.
- Acciones extrínsecas: marca del producto, publicidad, envase, precio.
- Acciones ambientales: lugar de consumo, ambientes, decoración.
- Acciones sociales: comida individual frente a comida social.
La menos explotada de los 5 sentidos.
El alimentario y el gustativo.
Hoy en día, el concepto de marketing gustativo ha evolucionado ampliamente. No hace falta decir que el gusto solamente se aplica en el marco de los productos alimenticios y lo que se refiera a las cualidades intrínsecas de los mismos. Actualmente, se forman especialistas con el fin de detectar los sabores que agradan al mayor número de gente, con el fin de optimizar las ventas de un producto. Las empresas acaban de entender el potencial del gusto y lo utilizan de ahora en adelante con fines de diferenciación y posicionamiento estratégico.
Límites del marketing gustativo.
Persiste sin embargo un límite significativo respecto a la diferencia de gustos entre varios individuos, como lo destaca la expresión popular “cada uno a sus propios gustos”. Y es esta la principal dificultad del marketing gustativo. En efecto, el gusto es un factor difícilmente generalizable. Un gusto agradable para alguien puede ser completamente insoportable para otro.
Sociología y diferencias de gustos.
Del mismo modo, la internacionalización y el desarrollo de las multinacionales obligan a los especialistas del marketing gustativo a adaptarse a las distintas identidades y culturas de los países. Es preciso en ese momento que las dimensiones sociológicas abarquen todos los sentidos. La cultura de cada sociedad influye considerablemente sobre las percepciones y las valoraciones gustativas.
El ejemplo de las especias es sorprendente, ya que como muchos ya saben, para los Países del Magreb, son indispensables para su cultura culinaria, mientras que, para un país como Canadá o Francia por ejemplo, estos ingredientes son poco apreciados y desagradables para sus papilas gustativas.
La utilización del marketing gustativo es pues muy delicada y requiere una cultura sociológica controlada con el fin de evitar cualquier error en términos de estrategia en un país contemplado.
FUENTE:
- http://www.quenegocio.net/Marketing/Tipos/marketing-gustativo.html
- http://emoziona.me/marketing-sensorial/marketing-gustativo.html
- https://kamirosdm.wordpress.com/tag/marketing-gustativo/
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